La Escollera

Neem plaats en voel je meteen thuis. Want dat is hoe we willen dat u zich hier bij strandrestaurant La Escollera voelt.

Al meer dan 25 jaar, sinds onze Yaya - het Catalaanse woord voor oma - haar beroemde paella's begon te koken, trekt dit stukje paradijs midden in het natuurreservaat Ses Salines, met prachtig uitzicht over het eiland Formentera, het strand van Es Cavallet en de Middellandse Zee, mensen uit de hele wereld aan. Maar vooral de lokale bevolking.

Met altijd hoge kwaliteit, vers en indien mogelijk lokaal geteeld voedsel, is ons menu erop gericht om te behagen. Wij serveren authentieke Spaanse en mediterraanse gerechten met zeevruchten, eersteklas vlees en een heerlijke selectie voor vegetariërs en veganisten. Voor de meer moderne fijnproevers zijn gerechten als de Californische sushi of de groene curry ideaal. Onze specialiteiten zijn paella, Gallo San Pedro geserveerd met Ibicenco-achtige aardappelen en in de oven gebakken zeebaars in een korst van grof zeezout rechtstreeks van de zoutvlakte; allemaal met liefde gemaakt volgens onze originele familierecepten. We serveren ook een heerlijke veganistische paella!